Gezond ouder worden: een gezameijke uitdaging
Dat eten en drinken en dan bij voorkeur gezonde voeding heel belangrijk is voor een gezond leven en een gezond lichaam is inmiddels wel bij ieder mens bekend. Recent is door onderzoek weer eens vast komen te staan dat mensen met een gezonde leefstijl, wat zich met name vertaalt in gezonder eten en meer bewegen, sneller herstellen van een ziekte. Ziekenhuisopnames kunnen hierdoor korter en de kans op complicaties is bij gezonde mensen geringer. Gebleken is dat vooral eiwitrijke voeding een belangrijke bijdrage levert aan herstel. De mogelijke maatschappelijke winst van een kortere ligduur en sneller herstel wordt geraamd op vele miljarden euro.
DE KWETSBARE OUDEREN
Dat is natuurlijk goed nieuws, ware het niet dat de grootste groep zorgvragers de kwetsbare ouderen zijn. In de ouderenzorg wordt zowel intramuraal (de verzorgings- en verpleeghuizen) als extramuraal (thuiszorg) de komende jaren fors bezuinigd.
Deze ontwikkeling heeft als belangrijk resultaat dat ouderen langer zelfstandig blijven wonen. Velen zijn hiertoe uitstekend in staat, maar voor een toenemend aantal ouderen wordt dat steeds ingewikkelder. Zelf boodschappen doen of zelf koken gebeurt steeds minder. Drie maaltijden per dag of elke dag een warme maaltijd is bij deze groep zeker geen vanzelfsprekendheid. Tafeltje-dek-je maaltijden zijn vaak niet meer te krijgen of worden als te duur beoordeeld.
De zelfstandig wonende ouderen verliezen steeds meer hun interesse in eten. Het eten smaakt niet meer en het bereiden is te veel gedoe. Ook sociale aspecten spelen natuurlijk een rol; steeds meer ouderen wonen alleen.
EEN UITDAGING VAN GROOT FORMAAT
Door de verminderde aandacht voor de maaltijden en doordat ouderen minder en minder gezond gaan eten neemt de gezondheidstoestand van de thuiswonende ouderen sterker af dan noodzakelijk.
Gemeenten zijn nu verantwoordelijk voor de zorg en maatschappelijke ondersteuning van de kwetsbare doelgroepen. Bij de gemeenten ligt dus ook de taak om naar oplossingen te zoeken voor de geschetste problematiek. Er worden nu al een aantal initiatieven ondersteund, zoals kookclubs voor ouderen, open tafelprojecten en maaltijdvoorzieningen in wijk- en buurthuizen. Met de bestaande initiatieven bereik je echter bij lange na niet de volledige doelgroep.
Hier ligt een uitdaging van groot formaat. Mijn inziens moeten de gemeenten in cocreatie met zowel zorgaanbieders als zorgvragers met hun netwerk zoeken naar creatieve oplossingen.
Met de wetenschap hoe belangrijk goed en gezond eten is voor de (thuiswonende) ouderen is het een maatschappelijke verantwoordelijkheid en plicht van ons allen om te blijven zoeken naar creatieve oplossingen en initiatieven om dit vraagstuk te helpen oplossen: als professional én als burger.
JRM Food & Facitlities: onafhankelijk advies over service- en dienstverlening rondom vernieuwing keukenvoorzieningen in de zorg
Lees meer
Medewerkers en organisaties optimaliseren product- en dienstverlening met behoud van kennis en kunde binnen de eigen organisatie! Sterk@…
Lees meer
JRM Food & Facitlities: onafhankelijk advies over service- en dienstverlening rondom eten en drinken
Lees meer
Wat kan je in 10 jaar leren van samenwerken met elkaar in een hecht team? Dat de basis vertrouwen en gunnen moet zijn en dat kwetsbaarheid…
Lees meer
Eten en drinken speelt een meer belangrijke rol in de gezondheid van mensen. De ver van ons bed show is dramatisch gekelderd in kijkcijfers…
Lees meer
Ziekenhuis bepaalt zelf koers en hoeveelheid aandacht voor goed eten Zorg - Hoe serieus nemen de ziekenhuizen hun verantwoordelijkheid als…
Lees meer
Een gratis kop koffie in de wachtkamer van een zorginstelling wordt door 92 procent van de Nederlanders ervaren als een zeer gastvrij…
Lees meer
Toekomst in de Zorg: waar liggen de kansen? 3 inspirerende sprekers delen hun visie op de toekomst met u.
Lees meer
in 2040 bestaat Nederland voornamelijk uit ouderen. Waar gaan ze wonen, waar onderhouden ze hun sociale contacten, waar halen ze hun…
Lees meer
Zorgdebat - Hoe ga je om met eten en drinken binnen de muren van het ziekenhuis, in de wetenschap dat de meeste patiënten er gemiddeld maar…
Lees meer
JRM Food & Facilities deelt kennis op Zorgtotaal 2017. Op stand 09.B104 staan de adviseurs van JRM Food & Facilities voor u klaar om met u…
Lees meer
Deze overpeinzing van 2016 zijn de ‘zorgen over de Zorg’. Wat ik lees en hoor ik in de media, is zo’n beetje iedereen het wel met elkaar…
Lees meer
Aandacht! Ieder mens heeft behoefte aan het maken van verbinding met anderen. Oprechte aandacht beïnvloedt het welzijn van ons mensen. Deze…
Lees meer
Zorg - Hoe kom je tot de juiste invulling van eten en drinken in de zorg? Waar liggen in de zorg de uitdagingen en kansen? En welke…
Lees meer
Alhoewel de berichtgeving in de media rondom V&D over een mogelijke overnamekandidaten, de moeizame onderhandelingen en de uiteindelijke…
Lees meer
Vorige week was ik aanwezig bij het Facilitair Congres op de Horecava. Dagvoorzitter Rens de Jong (bekend van BNR nieuwsradio) opende het…
Lees meer
We leven in een vrij land waar veel is toegestaan. Nu zijn wij Nederlanders behoorlijk liberaal en vrij in doen en laten en als er al wat…
Lees meer
Wie afgelopen week het tv-programma Van Liempt Live heeft gezien –of net als ik de uitzending heeft teruggezien via internet- heeft van…
Lees meer
Afdelingsmanagers krijgen soms als feedback van de direct leidinggevende manager, om tijdens het overleg niet ‘te inhoudelijk’ te worden!?…
Lees meer
Per 1 oktober 2015 slaan Dedoreon en JRM Food & Facilities de handen ineen om een brugfunctie te creëren tussen Zorg en Bedrijfsleven op het…
Lees meer
JRM Food & Facilties is een sportieve samenwerking aangegaan met Pitch&Put Golf Papendal in Arnhem. De eerste stappen van JRM zijn gezet in…
Lees meer
Bewustwording rond het kookproces. Waar doen zorgorganisaties goed aan als ze voor de keuze staan om zelf te koken, convenience in te kopen…
Lees meer
Dierbaren in mijn omgeving worden ouder en kwetsbaarder, ik wil er voor hen zijn zodra het nodig is, maar hoeveel mantelzorg zou ik kunnen…
Lees meer
Het team van JRM wordt versterkt! Per 1 mei 2015 start Chiara van Bergen – Monasso als Managing partner / Consultant bij JRM.
Lees meer
Zo ook de veranderingen in de ouderenzorg. De bijna volledige afbouw van de verzorgingshuisplaatsen en de transitie van de meeste…
Lees meer
Wie wel eens voet naar binnen zet bij een restaurant van Van der Valk, zal het met mij eens zijn: als het op ondernemerschap en…
Lees meer
Ziet u de exploitatie van horecafaciliteiten binnen uw zorgorganisatie als verlengstuk van uw eigen organisatie? En wilt u als organisatie…
Lees meer
De gastvrouw nam zeer geconcentreerd kijkend op de tablet de bestelling op. Helaas keek zij niet of nauwelijks naar de gasten. De bestelling…
Lees meer
Via de media worden we dagelijks geconfronteerd met alle gewelddadigheden in de wereld, met als gevolg dat wij meer en meer waardering…
Lees meer
Goed advies betaalt zich terug! In de praktijk blijkt dit een wetmatigheid die niet altijd opgaat. Immers, het ene advies is het andere niet…
Lees meer
Wist u dat het deze week , 3 tot en met 7 november, de week van de werkstress is. Ja hoor denkt u dan, die kan er ook nog wel bij. Helemaal…
Lees meer
Ouderen ongerust. 1 januari 2015: het scheiden van wonen en zorg; de overheveling van zorgtaken van de overheid naar de gemeenten. Veel…
Lees meer
Hoe veilig is ons voedsel? Een naar mijn mening terechte vraag die ik mijzelf dan ook stel als ik weer eens bij de supermarkt de schappen…
Lees meer
Op een regenachtige zondag, zat ik een ontspannende ‘feel good’ komedie te kijken met onder andere Jane Fonda, Geraldine Chaplin en Daniel…
Lees meer
Het geeft altijd zoveel energie wanneer ik ondernemers en medewerkers ontmoet die vol van enthousiasme en stralend van positieve energie…
Lees meer
Voor een goede samenwerking binnen organisaties zijn basisafspraken, gevoed vanuit de theorie, noodzakelijk. Ongeacht of het nu afspeelt op…
Lees meer
Ondernemen met eten en drinken in een ziekenhuis Amphia
Lees meer
Met de veiligheid van ons voedsel zit het wel goed!…Toch? Daar ben ik niet meer zo zeker van. De laatste tijd zijn de kwaliteit en de…
Lees meer
Hoe zorgen we met elkaar voor 'Ambiance'
Lees meer
